Оформимо ліцензію на алкоголь

Ловіть перелік можливих ліцензій на роздрібну торгівлю алкоголем:

1. Ліцензія на роздрібну торгівлю алкогольними напоями

Вона передбачає продаж різного алкоголю: пива, сидру, столових вин, важкого алкоголю. І тепер ЕТЕНШН: ця ліцензія не оформлюється на єдиний податок. Ви маєш зробити або ФОП на загальній системі оподаткування, або ТОВ на загальній системі оподаткування.

2. Ліцензія на роздрібну торгівлю пивом

Зрозуміло, що вона включає лише пиво. Важливо, що ця ліцензія видається закладам площею не більше, ніж 20 кв.м. На відміну від першої, яка вимагає площу як мінімум 20 кв.м.

3. Ліцензія на роздрібну торгівлю сидром

Її перевага над іншими видами – ціна. За рік треба буде заплатити всього 780 грн. В той час як вартість ліцензії на продаж різного алкоголю та ліцензії на продаж пива – 8 000 грн. на рік (2 000 грн. на квартал).
"""

Ці ліцензії відрізняються саме видом алкогольних напоїв, які передбачаються в продажу. Ліцензія на алкоголь дає можливість продавати будь-який алкоголь, при цьому ліцензія на пиво чи сидр – лише пиво чи сидр.

То навіщо тоді розділяти? Сенс в тому, що продаж пива та сидру, на відміну від продажу різного алкоголю, дозволяє залишатись на спрощеній системі оподаткування (ФОП на єдиному податку), а це дуже вигідне бізнес-рішення для проєкту.

"1. Закладам, які продають столове вино або вино з вмістом алкоголю менше, ніж 6.8%
2. Кав’ярню, що продають айріш каву або напої, у складі яких менше, ніж 20 грам алкоголю
3. Виробництвам, де виготовляються торти, тістечка, цукерки, у складі яких є алкоголь"

Є ризик натрапити на штрафні санкції у розмірі 34 000 грн. – 17 000 грн. за продаж алкогольних напоїв без ліцензії та 17 000 грн. за продаж без зафіксованого місця зберігання акцизного товару.

1. Наявність в попереднього власника закладу чинної ліцензії, що не була подана на анулювання
2. Неправильна система оподаткування (наприклад, ФОП на єдиному податку подав документи на ліцензію на продаж всього алкоголю)
3. Неповний пакет документів
4. Неправильна адреса реєстрації касового апарату
5. Неправильно сплачений офіційний платіж

"1. Заява
2. Квитанція про оплату офіційного платежу
3. Реєстраційне посвідчення для РРО (якщо онлайн-каса, пропускаємо цей пункт)
4. Документи на приміщення: право власності на приміщення, договір оренди, суборенди (якщо є)
6. Фото закладу (фасад, зсередини, вбиральня)
7. Доручення
8. Швидкозшивач"

Бухгалтерія в гастросфері – це мистецтво, яке потрібно грамотно запустити і підтримувати далі. Вона дуже специфічна, адже існує взаємозв’язок між ТОВ, ФОП, простою людиною та все оподаткування лягає на заклад чи виробництво. Перекинути відповідальність на бухгалтера не варіант, бо так можна і прибутку не побачити.

Щоб було легше орієнтуватися в цій темі, ми поділили бухгалтерію на 3 частини:

1. Офіційна

З’ясовуємо, як зробити ТОВ для бара і ФОП для кухні. А ще дізнаємося про роботу з працівниками, оплата податків, звітність та підготовку до перевірок.

2. Управлінська

Стосується програми обліку, того, як її вибрати, запустити та як правильно внести туди всі калькуляційні картки. Тут треба розібратись, як саме вона контролює фінансові потоки та як може захистити від крадіжок з боку персоналу і списань. А також - це інструмент для розрахунку клієнтів. Тому щоб отримати готівку, оплату через термінал чи qr код легально, треба правильно все налаштувати.

3. Звітність власника

Це cashflow, p&l, а якщо просто – потік твоїх приходів і розходів. Вони допомагають зрозуміти, скільки вийшло заробити, на чому саме і чи взагалі вийшло. А ще на основі цієї інфо показують, як впливати на продажі в закладі чи на виробництві.

Щоб реалізувати всі пункти, ти маєш знати, що для цього треба запланувати, хто це буде виконувати, як ти це контролюватимеш, скільки це буде коштувати і як ти організуєш процес роботи.